昨日，无锡质监局局长蒋南清做客某网站，就生活中的产品质量和安全监管等问题与网友进行交流。蒋南清介绍说，无锡生产较为集中的茶叶、糕点等6类食品和食品添加剂的合格率都在96%以上，但调味品、酒类、饮料、炒货4类食品的合格率低于全市的平均水平，产品质量有待进一步提高。

蒋南清称，无锡质监部门年初在深入调查分析的基础上编写的《2010年无锡市食品生产质量安全状况报告》显示，无锡生产较为集中的茶叶、糕点、粮食加工品、肉制品、真空罐头、速冻食品等6类食品和食品添加剂的质量较为稳定，合格率都在96%以上;而生产单位多为小型企业的调味品、酒类、饮料、炒货4类食品的合格率低于全市平均水平。其中菌落总数、大肠菌群等微生物超标是导致食品质量不合格的主要原因。这大多是由于企业对人员、环境、设备和器具等各生产环节的卫生条件控制不到位而造成的。他称，质监部门将通过开展专项整治、加大检查和抽检频次，着力清除食品安全隐患，提升无锡食品质量安全水平。

针对这段时间台湾发生塑化剂污染食品的事件，有市民担心无锡也有一些超市销售台湾的饮料，会不会也可能含塑化剂。对此，蒋南清介绍称，塑化剂也被称为增塑剂，可以被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，种类有上百余种。这次台湾地区的不法商家添加的是邻苯二甲酸酯，这种东西是一种常见的增塑剂，该物质不是食品原料，也不是食品添加剂，是严禁违法添加到食品当中去的。国家卫生部6月1日发布2011年第16号公告，将邻苯二甲酸酯类物质列入第六批“食品中可能违法添加的非食用物质”的黑名单。质检总局全程跟踪该事件进展，及时在网站更新涉塑产品名单。目前，无锡质监局已根据总局发布的名单，对运动饮料、果汁、果酱、胶锭粉等相关食品和增稠剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂生产企业进行严格排查。目前抽取的18家企业51批次产品以及原材料已被送往省质检院进行检验，目前检验结果还未出来。蒋南清称，如一旦发现无锡生产含有邻苯二甲酸酯类物质的食品和食品添加剂企业，一经核实，质监部门会向社会公布，并且将立即封存涉案库存原辅料，依法处理。